5 Tips Marinasi Daging untuk Menciptakan Olahan Daging Istimewa
 |
Untuk menciptakan sebuah hidangan yang istimewa, tentu di butuhkan juga effort yang lebih. seperti olahan Daging yang bisa memiliki cita rasa yang tidak biasa saja, butuh juga tehnik khusus untuk mendapatkannya.
Olahan Daging merupakan olahan yang cukup di gemari ya! baik di Resto maupun hidangan rumah. anak-anak sendiri termasuk yang suka banget dengan olahan Daging ini. aku selalu sebisa mungkin menciptakan Olahan daging yang tidak jauh dengan rasa yang banyak di jual.
Untuk membuat Daging yang lembut meresap dan Gurih sampai ke dalam, di butuhkan tehnik Marinasi yang Pas. berikut beberapa Tips yang bisa di Coba di lakukan di rumah agar Hidangan Daging menjadi istimewa.
1. Masaklah Daging yang masih Segar
Untuk mendapatkan hasil olahan Daging yang meresap dan enak saat di konsumsi, memilih bahan dasar yang masih Segar tentu menjadi hal yang sangat penting. karena ketika Daging yang di olah masih segar, akan menciptakan hasil olahan yang juga Enak.
2. Gunakan bumbu-bumbu berkualitas
Untuk membuat olahan daging yang sedap, pemilihan Bumbu yang berkualitas tentu perlu menjadi pertimbangan. misalnya untuk membuat ungkep ayam, kita bisa membuat bumbu sendiri.
Bila tidak memungkinkan karena tidak memiliki banyak waktu, kita bisa melakukannya dengan mengkombinasikan antara bumbu jadi dan juga bumbu tambahan lainnya seperti Daun salam, Sereh, dan Jahe agar menghasilkan olahan yang lebih istimewa.
3. Perhatikan waktu Marinasi
untuk mendapatkan Daging dengan rasa sempurna di butuhkan waktu Marinasi yang sesuai. untuk Ayam tentu berbeda dengan Daging. aku pribadi untuk memarinasi ayam di butuhkan waktu antara 1-2 hari. semakin lama waktu marinasi akan semakin enak juga rasanya.
4. Wadah Marinasi
Untuk memarinasi Daging wadah menjadi hal penentu yang tidak bisa di sepelekan juga. usahkan untuk selalu memarinasi dengan wadah yang tertutup rapat. bila kita tidak memiliki wadah yang tertutup, bisa kita gunakan dengan plastik wrap ataupun pelastik kiloan.
5. Cara Marinasi
Lakukanlah Marinasi untuk daging yang masih Mentah. bukan memariansi Daging yang sudah ataupun sedang di Masak. contohnya saat kita memarinasi Daging Ayam. selengkapnya pernah aku bahas di artikel sebelumnya.
Wah berarti selama ini aku memarinasi daging kurang lama ya, biasanya baru dimarinasi saat mau dimasak. Terima kasih informasinya.
BalasHapusMbak, mau dong resep bumbu marinasi. Selama ini pakai bumbu jadi tapi rasanya ada aja yang missed gitu. Kalau pakai bumbu bikin sendiri jugaa kurang sedep. Padahal udah lama jugaa ngemarinasinya.
BalasHapusWah iya menurutku juga gtu wajib kalau marinasi tu simpannya di wadah kedap ya mbak tru simpan deh di kulkas.
BalasHapusAku jd pengen masak daging deh buat buka puasa, khususnya daging sapi hehe
Aku sepakat banget kak dengan tipsnya. aku juga suka gt, kadang emang beli bumbu jadi di pasar tapi tetap aku tambah2 lagi di rumah. nambah2 bawang merah putih, cabe, sampai bumbu2 kayak serai dll. bener bgt, kualitas dagingnya juga harus oke banget
BalasHapusBaru aja kemarin bbq-an sama anak-anak kantor yang sebelumnya kita semua pada marinasi daging dulu. Ternyata kalau mau enak banget itu waktu marinasinya 1-2 hari ya mbak. Kemarin express banget marinasinya dari siang terus dibakarnya malem. Hehe.
BalasHapusMasak emang gitu ya, preparenya luama makannya cepet. Haha. Waktu marinasi ayam aja 1-2 hari, aku kayanya nyerah duluan ini.
BalasHapusMarinasi ayam 1-2 hari ngga kelamaan kah Mbak? Aku biasanya hanya 1-2 jam, tapi memang preference setiap orang berbeda yah🤗
BalasHapusAku juga suka banget marinasi daging. terutama ayam. Setuju banget sih kalau wadah itu juga menentukan. Biasanya aku marinate di kulkas, selain harus tertutup rapat, wadahnya itu juga harus banget yang memang khusus untuk kulkas.
BalasHapusolahan daging makin lezat dan enaknya memang dengan marinasi yang tepat. Apalagi pas sekarang nih buat sahur, jadi gampang menyiapkan makanannya olahan daging tersebut tinggal goreng deh
BalasHapusmarinasi yang bener dengan bumbu yang tepat adalah kunci agar rasa daging lebih tasty dan empuk ya. ahh jadi pengen makan daging sapi deh
BalasHapuswah saya baru tau kalau melakukan marinasi ayam membutuhkan waktu yang lama ya, hihihi saya sudah lama sekali tidak masak yang berat berat seperti ayam ataupun daging.
BalasHapusWaah bisa sampe 2 hari ya mba, itu disimpen di chiller atau freezer ya mba rin?
BalasHapus